Barbacoa de pollo casera: receta fácil y llena de sabor
Antes de servir tu barbacoa de pollo, ten en cuenta estos consejos que harán que el resultado sea aún más delicioso:
- 🌿 Deja reposar la barbacoa unos minutos antes de servir para que los sabores se concentren.
- 🔥 Si quieres un sabor más intenso, cocina a fuego muy bajo por más tiempo.
- 🥣 Si la salsa queda muy líquida, destapa la olla y deja reducir hasta obtener la consistencia deseada.
- 🍋 Sirve con cebolla morada, cilantro fresco y unas gotas de limón para realzar el sabor.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar pollo sin piel? Sí, quedará más ligero, aunque con piel aporta más sabor.
- ¿Se puede preparar en olla de presión? Claro, en olla de presión estará lista en unos 20 minutos.
- ¿Puedo hacerla con pechuga únicamente? Sí, aunque queda más jugosa si mezclas piezas con hueso como muslos o piernas.
- ¿Cómo conservar la barbacoa? Guárdala en un recipiente hermético en refrigeración por hasta 3 días o congélala hasta por 2 meses.
- ¿Con qué puedo acompañarla? Es perfecta con tortillas de maíz, arroz rojo, frijoles refritos o incluso sobre pasta.
Conclusión
La barbacoa de pollo casera es una opción deliciosa, práctica y mucho más ligera que la versión tradicional. Con esta receta, tendrás un platillo lleno de sabor, perfecto para tacos, tortas o simplemente para disfrutar en familia. Anímate a prepararla y verás cómo se convierte en una de tus favoritas. 🌮🔥
