Barras de Cheesecake de Piña, Coco y Nueces Pecanas

• 500 g de queso crema (a temperatura ambiente).

• 200 g de azúcar blanca.

• 3 huevos medianos.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

• 150 g de coco rallado.

• 200 g de piña en trozos pequeños (fresca o muy bien escurrida si es enlatada).

• 100 g de nueces pecanas picadas.

Para decorar (opcional)

• Coco tostado.

• Nueces pecanas enteras.

• Trozos de piña fresca.

👩‍🍳 Preparación paso a paso

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