Base para Pasteles Profesionales 🍰 – Siempre Sale Perfecta

Preparación Paso a Paso

1. En un recipiente grande, coloca los huevos y el azúcar.

2. Bate hasta obtener punto letra (mezcla espesa y esponjosa que al levantar el batidor forma letras visibles).

3. Agrega la harina de trigo poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para no perder aire.

4. Vierte la masa en un molde de 20 x 30 cm, previamente engrasado y enharinado.

5. Hornea en horno precalentado a 180 °C por 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

6. Retira del horno, deja reposar unos minutos y desmolda.

Tip:

• Este bizcocho es perfecto como base para cualquier tipo de pastel: puedes rellenarlo, cubrirlo con crema, fondant o chocolate, y siempre tendrá una textura ligera y esponjosa.