Ingredientes
Para la gelatina
4 tazas de agua
1/4 taza de azúcar blanco
25 g de gelatina blanca en polvo sin sabor
Colorante alimentario rojo, amarillo y verde
Para la bebida
835 g de cóctel de frutas en lata (o frutas frescas picadas)
250 ml de nata líquida o nata espesa
300 ml de leche condensada
2 tazas de leche evaporada o leche fresca
1 taza de pequeñas perlas de tapioca previamente cocidas
Cómo preparar esta bebida paso a paso
A continuación tienes una guía detallada para que la bebida te quede perfecta desde la primera vez. No tiene complicación; solo necesitas un poco de organización para preparar primero la gelatina, luego la base cremosa y finalmente integrar todo con suavidad.
1. Prepara la gelatina de colores
Este es uno de los pasos que más llama la atención, ya que los cubitos de gelatina aportan alegría y personalidad a la bebida.
Pon las 4 tazas de agua en una olla y llévalas a ebullición.
Cuando el agua esté hirviendo, agrega el azúcar y la gelatina sin sabor. Remueve constantemente hasta que se disuelvan por completo.
Divide la mezcla caliente en tres recipientes iguales.
Añade unas gotas de colorante a cada uno: rojo, amarillo y verde. Mezcla bien para obtener colores uniformes.
Vierte cada mezcla en bandejas poco profundas o moldes amplios.
Lleva al refrigerador y deja enfriar hasta que la gelatina esté completamente cuajada, aproximadamente 1 hora.
Una vez firme, córtala en cubos pequeños. Estos trocitos darán color, textura y un toque divertido a tu bebida.
Consejo: Si quieres cubos más firmes, añade un poco más de gelatina en polvo.
