Beneficios nutricionales
Aunque es una bebida dulce y cremosa, tiene algunos aportes interesantes:
Frutas
Ricas en vitaminas, antioxidantes y fibra.
Ayudan a hidratar y aportan un sabor fresco natural.
Lácteos
Fuente de calcio y proteínas que benefician huesos y músculos.
Tapioca
Aporta energía rápida y una textura agradable.
No es una bebida para consumir todos los días, pero sin duda es un capricho delicioso y reconfortante.
Información dietética
Contiene lácteos.
Puede ser sin gluten si la gelatina y la tapioca están certificadas.
Puede hacerse sin lactosa o vegana sustituyendo la mezcla láctea por alternativas de origen vegetal (ver más abajo en las preguntas frecuentes).
Cómo conservar la bebida
Guárdala en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
Se mantiene en buen estado por hasta 2 días.
La gelatina comenzará a perder textura después de ese tiempo, por lo que es mejor consumirla pronto.
No se recomienda congelar, ya que tanto la gelatina como la mezcla láctea se deterioran con el frío extremo.
Razones para amar esta receta
Es una bebida divertida, colorida y encantadora, perfecta para alegrar cualquier mesa.
Se prepara con ingredientes económicos y fáciles de conseguir.
Es altamente personalizable: puedes cambiar los colores, las frutas, las leches e incluso el tipo de gelatina.
A los niños les encanta por su aspecto festivo, y a los adultos les fascina su textura deliciosa.
Es ideal para compartir y sorprender en cualquier ocasión especial.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar fruta fresca en vez de cóctel de frutas?
¡Sí! El resultado es incluso más sabroso. Recomendadas: mango, piña, kiwi, fresas, uvas y papaya.
2. ¿Cómo cocino las perlas de tapioca?
Hierve agua abundante, añade las perlas y cocina 15 minutos. Cuando estén translúcidas, retíralas y enjuágalas con agua fría.
3. ¿Es posible hacer esta receta sin lácteos?
