5. Toques finales
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Retira las hojas de laurel y ramas de tomillo si usaste frescas.
Decora con perejil o tomillo fresco justo antes de servir.
🌟 Tips & Variaciones
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Usa cebada perlada si quieres una cocción más rápida, o descascarada para un sabor más rústico y textura masticable.
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Puedes añadir champiñones o papas en cubos para hacerlo más abundante.
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Para un sabor más profundo, prepara la sopa un día antes: al reposar, los sabores se intensifican.
