Mezcla la verdolaga, pepino, tomate y cebolla en un tazón.
Agrega el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Revuelve bien y sirve de inmediato.
2. Sopa Nutritiva de Verdolaga
Ingredientes:
1 taza de hojas de verdolaga frescas
1 zanahoria en cubos
1 papa en cubos
1 diente de ajo picado
1 litro de caldo de vegetales
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Sofríe el ajo en aceite hasta dorar.
Añade la zanahoria y la papa y cocina por unos minutos.
Agrega el caldo y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora la verdolaga y cocina por 5 minutos más.
Sazona y sirve caliente.
3. Batido Verde Energizante
Ingredientes:
1 taza de hojas de verdolaga
1 manzana verde
½ pepino
Jugo de 1 limón
½ taza de agua de coco
Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve de inmediato para aprovechar todos sus nutrientes.
Precauciones en el Consumo de Verdolaga
Aunque la verdolaga es segura para la mayoría de las personas, hay ciertas consideraciones:
