Beneficios de los Pies de Pollo + Sopa Nutritiva que Te Sorprenderá 🍲

🍲 Receta: Sopa Nutritiva de Pies de Pollo

Aquí una receta fácil para preparar una sopa nutritiva que aproveche todos esos beneficios:

Ingredientes

• 500 g de pies de pollo limpios

• 2–3 litros de agua o caldo de pollo

• 1 cebolla grande troceada

• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

• 2 ramas de apio picadas

• 3 dientes de ajo picados

• 1 hoja de laurel

• Pimienta al gusto

• Sal al gusto

• Hierbas frescas para decorar (perejil, cilantro o cebollín)

Preparación paso a paso

1. Limpieza de los pies: Lava bien los pies de pollo, córtales las uñas si las tienen, y si deseas, haz un “escaldado” (hervir unos minutos y lavar) para eliminar impurezas. One Stop Halal+1

2. Sellarlos / Dorarlos (opcional): En una olla con un poquito de aceite, sofríe cebolla, ajo. Añade los pies para que se doren un poco. Esto añade sabor.

3. Agregar caldo / agua y verduras: Poner los pies, zanahorias, apio, laurel, pimienta. Cubrir con agua o caldo.

4. Cocer a fuego lento: Deja hervir y luego reducir el fuego. Cocina unas 2 a 3 horas para que el colágeno se extraiga bien y la sopa quede gelatinosa.

5. Colar si se desea: Si prefieres una sopa más clara, colar los sólidos. Si no, puedes dejar los trozos y servirlos.

6. Ajustar sazón: Añade sal, hierbas frescas justo antes de servir.

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