Huevos: beneficios, propiedades y cómo consumirlos
Los huevos beneficios para la salud han sido reconocidos desde hace siglos. Este alimento tan común en la dieta diaria es considerado uno de los más completos y accesibles del mundo, gracias a su alto contenido en proteínas de calidad, grasas saludables, vitaminas y minerales. Sin embargo, durante mucho tiempo se ha generado controversia sobre su consumo, especialmente por la relación entre los huevos y el colesterol.
En este artículo conocerás los beneficios de los huevos, su perfil nutricional, las mejores formas de consumirlos, mitos frecuentes y las recomendaciones de expertos para mantener una dieta equilibrada con este alimento tan versátil.
Propiedades nutricionales de los huevos
Un solo huevo de tamaño mediano aporta aproximadamente 70 calorías, pero está cargado de nutrientes esenciales.
Nutrientes principales:
Proteínas de alto valor biológico: esenciales para la formación y reparación de tejidos.
Grasas saludables: en especial ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
Vitaminas: A, D, E, K, B12, ácido fólico y riboflavina.
Minerales: hierro, fósforo, selenio y zinc.
Colina: fundamental para la salud cerebral y el desarrollo cognitivo.
