En un bol, mezclar la harina, la levadura química, el azúcar, los cubos de mantequilla y los huevos y comenzar a trabajar la mezcla con las yemas de los dedos.
Paso 2
Adornar con ralladura de limón y licor, luego transferir a una superficie de trabajo y continuar amasando con las manos hasta que la masa esté suave y compacta.
Paso 3
Extender la masa sobre una hoja de papel vegetal y cortar un cuadrado de 30 cm.
Paso 4
Decorar con crema de chocolate y avellanas.
Paso 5
Con una hoja de papel vegetal, doble la masa en tres pliegues y selle bien los bordes.
Paso 6
Transfiera el rollo a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y haga una pequeña hendidura en el centro.
Paso 7
Pinte la superficie con yema de huevo ligeramente batida.
Paso 8
Espolvoree con chispas de colores y hornee en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 35 minutos.
Paso 9
Después de hornear, retire el pastel del horno y déjelo enfriar. Luego, córtelo en rebanadas y sírvalo.
Conservación:
El Modena Bensone se puede conservar bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético durante unos 4-5 días a temperatura ambiente.
