- 3 berenjenas grandes
- ½ cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- 5 huevos extra grandes
- Perejil fresco picado
- 1 taza de harina para todo uso, con sal y pimienta al gusto
- Queso Provolone en rodajas, solo si es de tu gusto
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 lb de Mozarela rallada
- 1 taza de queso parmesano rallado
Como hacer Berenjena a la parmesana
Primeramente, para aprovechar el tiempo positivamente, podemos colocar el horno a precalentar a unos 180 grados centígrados. Mientras tanto procederemos a cortar las berenjenas, es importante realizarlo en rodajas de no más de medio centímetro de ancho.
