-
Usar aceite en cantidad justa para evitar exceso de grasa.
-
Cortar rodajas uniformes para cocción pareja.
-
Elegir queso fresco para un gratinado suave.
-
Servir caliente para mantener aroma y textura.
-
Experimentar con hierbas aromáticas para intensificar sabor.
Variantes creativas
-
Con tomate y pimiento: Añade rodajas de tomate cherry y pimientos asados.
-
Con ajo y perejil: Intensifica aroma y sabor.
-
Versión vegana: Sustituye el queso por queso vegetal rallado.
-
Berenjenas rellenas: Rellena con verduras, arroz o carne y cubre con queso.
