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No salar las berenjenas → sabor amargo.
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Rodajas desiguales → horneado irregular.
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Exceso de aceite o queso → pierde ligereza y sabor.
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Hornear demasiado tiempo → se seca y quema el queso.
Por qué incluirlas en tu dieta
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Rápidas de preparar: menos de 40 min.
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Versátiles: aptas para dietas vegetarianas y saludables.
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Económicas: ingredientes accesibles.
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Visualmente atractivas: gratinado dorado y verduras coloridas.
Ideas de presentación
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Servir en capas alternando berenjena y tomate.
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Decorar con hojas de albahaca o perejil fresco.
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Añadir un chorrito de aceite de oliva al servir.
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Un toque de balsámico aporta contraste dulce y ácido.
Conclusión
Las berenjenas al horno con queso son un plato sabroso, saludable y fácil de preparar. Sus variantes y presentación versátil las convierten en una receta imprescindible en cualquier cocina.
