Hoy te traigo una receta de berenjenas rellenas con un toque diferente al habitual: un relleno delicioso de carne picada, cebolla caramelizada y patata, coronado con un gratinado de queso irresistible.
Un plato sano, completo y muy sabroso que encantará a toda la familia.
Ingredientes (para 4 personas)
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3 berenjenas grandes
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350 g de patatas
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1 cebolla
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350 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
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Queso rallado (mozzarella, emmental o el de tu preferencia)
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Sal y pimienta
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Aceite de oliva virgen extra
