En redes, las berenjenas rellenas gratinadas han enamorado por su presentación y su sabor casero. Son una opción ideal para quienes buscan recetas sabrosas, equilibradas y con un toque gourmet sin complicarse demasiado. Además, se pueden dejar preparadas con antelación y gratinar justo antes de servir.
Si aún no las has probado, esta receta te convencerá de por qué se han vuelto tan populares: son un ejemplo perfecto de cocina sencilla, sabrosa y con alma.
Berenjenas rellenas gratinadas: la receta casera que triunfa
Receta paso a paso de berenjenas rellenas gratinadas con carne, bechamel y queso, sabrosas, fáciles y perfectas para triunfar.
Ingredientes de la receta
2 berenjenas grandes
300 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
½ pimiento rojo
2 cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
250 ml de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Nuez moscada al gusto
100 g de queso rallado para gratinar
Tiempo de preparación
