BESOS DE NUEZ

🧂 INGREDIENTES (para 25–30 besos)
🌰 Base de la masa:
200 g de mantequilla a temperatura ambiente 🧈
100 g de azúcar glas
1 cucharada de vainilla
250 g de harina de trigo
120 g de nuez finamente molida o triturada
1 pizca de sal
🍥 Para decorar:
Azúcar glas extra para espolvorear
👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO
🧈 1️⃣ Batir la mantequilla
En un bol grande bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave y blanquecina.
Añade la vainilla y mezcla.
💡 Mientras más aireada esté la mantequilla, más suaves quedarán los besos.

🌰 2️⃣ Integrar los secos
En otro bol mezcla harina, nuez molida y sal.
Agrega esta mezcla seca al bol de mantequilla.
Integra con espátula o mano hasta formar una masa homogénea y suave.
👉 No batas demasiado para que no se endurezcan.

❄️ 3️⃣ Reposar
Refrigera la masa 20–30 minutos para que tome firmeza.
Esto ayuda a que las galletas mantengan su forma.

🍪 4️⃣ Formar los besos
Toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Colócalas en una bandeja con papel vegetal.
No necesitan aplastarse; conservarán la forma redonda.
🔥 5️⃣ Hornear
Precalienta el horno a 170°C.
Hornea 12–15 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
No deben dorarse arriba; deben mantenerse claritas.
🍥 6️⃣ Perfilar y espolvorear
Deja enfriar 5 minutos.
Pásalas aún tibias por azúcar glas para que se adhiera perfectamente.
Deja enfriar por completo antes de guardarlas.
✨ Ese baño de azúcar glas es lo que les da la apariencia suave y nevada.

🤤 RESULTADO FINAL
Galletitas delicadas, suaves, arenositas, con aroma a nuez tostada y un acabado blanco precioso.
Se derriten en la boca como un polvorón suave pero más ligero.
Son perfectas para acompañar café, chocolate caliente o para regalar en bolsitas transparentes.

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