🔄 SUSTITUCIONES Y VARIANTES
Ingrediente Sustitución
Nuez Almendra, avellana o pistache
Mantequilla Margarina (aunque cambia el sabor)
Harina Harina leudante (omitir sal)
Vainilla Canela o ralladura de naranja
Variantes creativas:
Con chispitas de chocolate mini 🍫
Con canela en la masa
Con almendra laminada arriba
Rellenos con una gotita de dulce de leche
📦 ALMACENAMIENTO
🧊 A temperatura ambiente:
Duran 2 semanas en frasco hermético.
❄️ Congelación:
La masa cruda puede congelarse hasta 2 meses.
Las galletas horneadas también pueden congelarse 1 mes.
📊 TABLA NUTRICIONAL (por beso aprox.)
Nutriente Cantidad
Energía 🔥 110 kcal
Proteínas 🍳 2 g
Grasas 🧈 7 g
Carbohidratos 🌾 10 g
Azúcares 🍬 5 g
❓ FAQS
❓ ¿Por qué se desboronan demasiado?
La masa está seca. Agrega 1–2 cucharaditas de mantequilla extra.
❓ ¿Por qué se aplastan en el horno?
La mantequilla estaba muy derretida; refrigera más la masa.
❓ ¿Puedo usar nuez sin tostar?
Sí, pero el sabor será menos intenso.
❓ ¿Se pueden hacer sin azúcar glas?
Sí, pero no tendrán el acabado nevado típico.
💡 TIPS DEL CHEF
Tritura la nuez con pulsaciones para que queden pedacitos pequeños (mejor textura).
Usa mantequilla de buena calidad: marca la diferencia.
No hornees de más: se resecan fácilmente.
Para un toque gourmet: añade ½ cucharadita de sal en escamas encima.
🌟 REFLEXIÓN FINAL
Los Besos de Nuez son una joya de la repostería casera: suaves, elegantes, económicos y con sabor clásico.
Un bocado cálido y delicado que transmite tradición y cariño en cada mordida.
Perfectos para Navidad, fiestas, regalos o simplemente para darte un capricho dulce.
¡Una receta que siempre sorprende y enamora! 🌰💛✨
