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½ xícara de sumo de limão fresco
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1 xícara de creme de leite
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½ xícara de açúcar
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2 gemas de ovo
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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¼ xícara de raspas de limão (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Preparar os biscoitos
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Pré-aqueça o forno a 180°C.
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Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
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Noutra tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme leve e fofo.
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Adicione os ovos, a baunilha, as raspas e o sumo de limão. Misture bem.
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Incorpore os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogénea.
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Modele pequenas bolinhas de massa e disponha num tabuleiro forrado com papel manteiga.
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Asse por 12 a 15 minutos, até as bordas ficarem ligeiramente douradas.
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Retire e deixe arrefecer completamente.
