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Numa panela, aqueça o sumo de limão, o creme de leite e o açúcar, mexendo sempre.
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Numa tigela separada, bata as gemas com o amido de milho até formar uma mistura lisa.
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Adicione lentamente a mistura quente às gemas, mexendo para evitar que cozinhem.
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Volte tudo à panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
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Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Deixe arrefecer.
3. Montagem
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Coloque uma colher do creme de limão sobre metade dos biscoitos.
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Cubra com as restantes metades, formando pequenos “sanduíches”.
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Polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque final irresistível.
💛 Dica Extra
Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotas de essência natural de limão ao creme.
E se quiser variar, substitua o limão por laranja ou maracujá, criando novas versões igualmente deliciosas!
