Bizcochitos de Cottage, Fresa y Almendra

1. Preparar el horno y molde
   Precalienta el horno a 180 °C y coloca cápsulas de silicona en un molde para muffins o mini bizcochitos.

2. Mezclar los ingredientes húmedos
   En un bol, combina el queso cottage, los huevos, la miel y la vainilla hasta integrar perfectamente.

3. Agregar los secos
   Incorpora la avena molida, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

4. Incorporar frutas y frutos secos
   Añade las fresas picadas y la almendra, reservando un poco para decorar encima de los bizcochitos.

5. Hornear
   Vierte la mezcla en los moldes, llenando ¾ de su capacidad. Hornea 18-20 minutos hasta que estén firmes y doraditos.

6. Enfriar y servir
   Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Decora con fresas frescas y almendras laminadas al gusto.

🍽️ Consejos y conservación

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