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Precalienta el horno
A 170 °C con calor arriba y abajo. -
Prepara el molde
Engrasa un molde redondo de 20–22 cm con mantequilla o spray desmoldante, forra con papel vegetal y vuelve a engrasar. -
Bate los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa, clara y duplique su volumen. -
Añade los líquidos
Incorpora la vainilla, el aceite y la leche. Mezcla suavemente hasta integrar. -
Agrega los ingredientes secos
Tamiza la harina (con la levadura si es necesaria), la sal y el cacao. Incorpóralos poco a poco a la mezcla. -
Incorpora el agua caliente
Añádela al final y mezcla bien hasta obtener una masa lisa y brillante. -
Hornea
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 60 minutos aproximadamente a 170 °C.
Comprueba la cocción pinchando con un palillo: debe salir seco. -
Enfriado y decoración
Deja enfriar 10 minutos dentro del molde, luego desmolda sobre una rejilla.
Si lo deseas, añade gotas de chocolate mientras aún está templado para que se adhieran ligeramente y aporten un toque extra de sabor. 🍫
