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Preparar las manzanas: Pela y corta las manzanas en rodajas finas, reservando algunas para decorar.
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Batir los huevos y azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
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Agregar los secos: Tamiza la harina, la levadura y la sal. Mezcla suavemente con la preparación de huevos.
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Incorporar mantequilla y manzanas: Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Integra las manzanas cortadas.
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Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para bizcocho.
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Hornear: Vierte la mezcla en el molde y coloca las rodajas de manzana reservadas encima. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
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Enfriar y decorar: Deja enfriar antes de desmoldar. Espolvorea canela o azúcar glas si deseas.
