Bizcocho:
-
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde o pyrex de 28 cm.
-
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro.
-
En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la vainilla, la canela y el clavo.
-
Incorpora esta mezcla al batido de huevos con movimientos suaves para mantener la esponjosidad.
-
Agrega las nueces picadas en varias tandas, mezclando delicadamente con una espátula.
-
Vierte la masa en el molde y hornea en la rejilla central durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
-
Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Almíbar:
-
Hierve el agua con el azúcar, la miel y el jugo de limón durante 4 minutos.
-
Vierte el almíbar caliente sobre el bizcocho ya frío, asegurando que se impregne bien.
🌟 Resultado: Un bizcocho esponjoso, húmedo y aromático, con sabor a nueces y un toque dulce del almíbar. ¡Ideal para acompañar con café o té!
