Bizcocho humide et esponjoso

1. Préchauffer le four à 180°C et préparer le moule.

2. Fouetter les œufs et sucres pour un mélange mousseux et aérien.

3. Incorporer l’huile et le lait doucement pour garder la légèreté.

4. Ajouter les ingrédients secs en plusieurs fois, par mouvements enveloppants.

5. Personnaliser avec zestes, rhum ou eau de fleur d’oranger.

6. Cuire 35-40 min jusqu’à ce que le bizcocho soit doré et cuit au centre.

7. Démouler et laisser refroidir sur une grille pour conserver humidité et moelleux.

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