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Preparar las peras:
Lava, pela y corta las peras en rodajas finas. Reserva. -
Preparar la masa:
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añade el aceite y la leche, mezclando constantemente. -
Agregar ingredientes secos:
Tamiza la harina, el cacao, la levadura y la sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla de huevos, removiendo hasta que la masa quede homogénea y sin grumos. -
Montar el bizcocho:
Vierte la masa en un molde de 24 cm previamente engrasado y enharinado. Coloca las rodajas de pera sobre la masa de forma decorativa y espolvorea las chispas de chocolate por encima. -
Hornear:
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 40–45 minutos. Comprueba la cocción con un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo. -
Servir:
Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir. Puedes acompañarlo con un poco de crema batida o helado de vainilla.
