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Bizcocho seco: hornea correctamente y realiza la prueba del palillo.
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Leche mal absorbida: pincha suficientemente la superficie.
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Caramelo amargo: retira del fuego al tono dorado claro.
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Postre empalagoso: equilibra con crema batida sin azúcar o frutas frescas.
Variantes creativas
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Bizcocho de chocolate: sustituye parte de la harina por cacao en polvo.
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Tres leches de coco: reemplaza la nata líquida por leche de coco.
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Con licor: añade ron o brandy a la mezcla de leches.
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Decoración con merengue: usa merengue italiano en lugar de caramelo para un acabado más ligero.
