Son unos bizcochitos muy crujientes por fuera y muy tierno en su interior. Ideales para comer con chocolate, para hacer tiramisús, tartas de galletas, o para comerlos así, tal cual. Una verdadera delicia, muy fáciles de hacer y rápidos. Así que vamos a por nuestra receta de bizcochos de soletilla.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
2 huevos de tamaño M
40 gr de maicena o harina fina de maíz
50 gr de harina de trigo común todo uso
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
Azúcar glas
Extracto de vainilla
VÍDEO RECETA – BIZCOCHOS DE SOLETILLA
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Comenzamos separando claras de yemas.
Montamos un merengue con la mitad de azúcar y las claras. Un merengue firme.
