Preparar las semillas y frutos secos:
Freír las semillas de calabaza en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente tostadas. Dejar enfriar.
En la misma sartén, tuesta las nueces hasta que desprendan su aroma y estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar y luego córtalas en trozos pequeños.
Preparar los dátiles y los albaricoques:
Remojar los dátiles en agua durante 15 minutos para ablandarlos. Quitarles el hueso y picarlos finamente.
Picar finamente los albaricoques secos.
Licuar los ingredientes:
En una licuadora o procesador de alimentos, combine los dátiles picados, los albaricoques secos, las semillas de calabaza tostadas y las nueces picadas. Agregue la ralladura de naranja.
Pulse hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a unirse.
Formar la mezcla:
Transfiera la mezcla a una superficie limpia y forme un cilindro con las manos. Presione con firmeza para asegurarse de que la mezcla se mantenga unida.
Preparar el recubrimiento:
Freír las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente tostadas.
Recubrir el cilindro:
Enrolle el cilindro formado sobre las semillas de sésamo tostadas, asegurándose de que quede cubierto de manera uniforme.
Congelar el cilindro:
Coloque el cilindro cubierto de sésamo en el congelador durante 2 horas para que se asiente.
Atender:
Después de 2 horas, saca el cilindro del congelador y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
¡Disfruta de tus deliciosos y nutritivos bocaditos energéticos de nueces, dátiles y albaricoques!
Sugerencias para servir
