Introducción
Los bocaditos vegetales son una alternativa deliciosa, ligera y versátil para quienes desean comer saludable sin renunciar al sabor. Perfectos como aperitivos en reuniones familiares, merienda nutritiva o cena ligera acompañados de ensalada fresca, son fáciles de preparar y muy adaptables a tus gustos personales.
Ingredientes esenciales
Vegetales:
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2 zanahorias medianas ralladas
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1 calabacín pequeño rallado
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1 taza de brócoli cocido y picado
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½ taza de maíz dulce
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1 cebolla pequeña finamente picada
Para unir y sazonar:
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2 huevos batidos
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½ taza de pan rallado o avena molida
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50 g de queso rallado (parmesano o mozzarella)
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Sal y pimienta al gusto
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Especias opcionales: orégano, comino, cúrcuma o ajo en polvo
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Aceite de oliva virgen extra
