Bocados de Filete Chamuscados en Mantequilla y Ajo

1. Preparar la carne

   • Corta el solomillo en cubos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

   • Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Sellar el filete

   • Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego alto.

   • Coloca los cubos de carne en una sola capa (hazlo en tandas si es necesario).

   • Cocina entre 3 y 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y jugosos.

3. Agregar la mantequilla y el ajo

   • Reduce un poco el fuego.

   • Añade la mantequilla y el ajo picado.

   • Cocina 1-2 minutos más, moviendo los cubos para que se impregnen bien de la salsa.

4. Servir

   • Retira del fuego, espolvorea perejil fresco y sirve caliente.

Consejos útiles

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