Bolitas de Papa

Opcionales para sabor extra:

• Ajo en polvo

• Perejil picado

• Pimiento rojo en polvo

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Preparar las papas:

   • Pela y corta las papas en trozos.

   • Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15–20 minutos.

   • Escurre y aplasta las papas hasta obtener un puré suave.

2. Formar la masa:

   • Añade el huevo, el queso rallado y la harina al puré de papas.

   • Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

   • Sazona con sal, pimienta y especias al gusto.

3. Formar las bolitas:

   • Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.

   • Pásalas por pan rallado para empanizarlas.

4. Freír:

   • Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

   • Fríe las bolitas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3–4 minutos.

   • Retira y escurre sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5. Servir:

   • Sirve caliente, acompañadas de salsas como mayonesa, ketchup o salsa tártara.

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