Opcionales para sabor extra:
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Ajo en polvo
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Perejil picado
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Pimiento rojo en polvo
👩🍳 Instrucciones:
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Preparar las papas:
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Pela y corta las papas en trozos.
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Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15–20 minutos.
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Escurre y aplasta las papas hasta obtener un puré suave.
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Formar la masa:
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Añade el huevo, el queso rallado y la harina al puré de papas.
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Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
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Sazona con sal, pimienta y especias al gusto.
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Formar las bolitas:
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Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
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Pásalas por pan rallado para empanizarlas.
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Freír:
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Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
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Fríe las bolitas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3–4 minutos.
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Retira y escurre sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Servir:
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Sirve caliente, acompañadas de salsas como mayonesa, ketchup o salsa tártara.
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