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1 libra (450 g) de salchicha de cerdo (spicy o para desayuno)
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2 tazas de queso cheddar fuerte rallado (rallar en casa derrite mejor)
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1 ½ tazas de mezcla para bizcochos (tipo Bisquick)
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Opcional: un chorrito de leche si la mezcla está muy seca
¡Eso es todo! Sin huevos, sin especias raras, solo comida reconfortante.
Cómo hacerlas (sin complicaciones)
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Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
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Mezcla los ingredientes en un bol grande con las manos hasta formar una masa. Añade un chorrito de leche si queda seca.
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Forma bolitas de 2,5–3 cm de diámetro (tamaño bocado).
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Hornea 20–25 minutos, hasta que estén doradas y huelen increíble.
Consejos de cocina
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Usa salchicha fría para mantener la forma.
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Forra la bandeja con papel encerado o aluminio para facilitar la limpieza.
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Ralla tu propio queso para mejor derretido y sabor.
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Extra sabor: añade ajo en polvo o cebollinos picados.
