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Lava y ralla aproximadamente 500 g de repollo.
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Mezcla en un bol el repollo, la cebolla, el ajo, el eneldo, el perejil y los huevos.
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Agrega sal, pimienta y pimentón al gusto. Mezcla bien.
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Incorpora la harina hasta obtener una masa homogénea.
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Unta tus manos con aceite y forma pequeños bollitos alargados y planos. Asegúrate de que sean del mismo tamaño.
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Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe los bollitos de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
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Para la salsa opcional: disuelve 1 cucharada de salsa de tomate en 100 ml de agua con una pizca de sal, viértela sobre los bollitos y cocina tapado 5 minutos.
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Sirve los bollitos acompañados de una ensalada fresca.
Nota Inspiradora: Preta Gil
Nuestra querida Preta Gil enfrenta su batalla contra el cáncer de manera valiente e innovadora. Ahora realizará sus ciclos de quimioterapia en casa con un dispositivo especial, evitando hospitalización.
