🧁 Introducción
Los bollos de crema pastelera son un clásico irresistible de la repostería casera. Su masa suave y esponjosa, combinada con el relleno cremoso y aromático de vainilla, los convierte en el acompañamiento perfecto para el café, el té o como postre de media tarde. Esta receta, aunque sencilla, te garantiza un resultado profesional: unos bollos tiernos por dentro, dorados por fuera y con un relleno tan suave que se deshace en la boca.
🧈 Ingredientes
Para la crema pastelera (relleno y topping):
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200 ml de leche
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20 g de mantequilla
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2 yemas de huevo
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30 g de azúcar
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15 g de maicena
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½ cucharadita de extracto de vainilla
Para la masa:
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250 g de harina de trigo (para todo uso)
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5 g de levadura seca instantánea
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125 ml de leche tibia
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½ cucharadita de sal
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1 cucharada de azúcar
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1 huevo grande
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25 g de mantequilla
