El bollo suizo, de todos conocido, es un bollo tipo brioche que debe su nombre por haber sido elaborado en el ya cerrado café suizo de Madrid, concrétamente en la calle Alcalá. Por los siglos XIX y XX.
Se servía en los desayunos y como merienda acompañados de un rico chocolate. En la actualidad, estos bollitos están presentes en casi todas las pastelerías españolas a pesar del tiempo transcurrido.
Pues estos bollitos son los que he asaltado a Ana, del blog Migas en la mesa. Un blog que me encanta porque todas sus recetas son una maravilla y al que llevo muchos años visitando y siempre encuentro recetas maravillosas, sobre todo de panes y masas…solo tenéis que ver esta receta para haceros una idea de ello.
Si quieres unos ricos bollos suizos o bollos de leche, como también se llaman, no dejes de hacer esta receta, es muy sencilla y con un resultado extraordinario.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
