Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Massa:

1. No liquidificador, bata as cenouras picadas, ovos, óleo e açúcar até formar um creme homogêneo.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada e junte o creme do liquidificador.

3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.

4. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar e firmar.

Brigadeiro:

1. Em uma panela, misture leite condensado, chocolate em pó e manteiga.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar cremoso.

4. Despeje sobre o bolo ainda morno, espalhando bem.

5. Decore com granulado antes de servir.