🥄 1. Prepare a massa
1️⃣ No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar por 30 segundos.
2️⃣ Adicione os pedaços de cenoura e bata até que tudo esteja bem cremoso e liso.
🍚 2. Misture os secos
3️⃣ Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz e o amido de milho peneirados.
4️⃣ Misture com um fouet até a massa ficar homogênea e, por último, incorpore o fermento.
🔥 3. Asse o bolo
5️⃣ Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
6️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
🍫 4. Prepare a Cobertura
1️⃣ Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo.
2️⃣ Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
3️⃣ Acrescente o creme de leite e a baunilha e mexa até obter uma calda cremosa e brilhante.
4️⃣ Espalhe sobre o bolo ainda morno — e prepare-se para se apaixonar 😍.
💡 Dica:
Para um toque gourmet, finalize com raspas de chocolate ou pedacinhos de cenoura cristalizada.
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