Quem resiste a um bolo molhadinho, recheado com creme de coco e doce de ameixa? Essa sobremesa clássica traz sabor da infância e deixa qualquer mesa mais charmosa. Com camadas úmidas e recheio equilibrado entre o doce e o azedinho da ameixa, é perfeita para festas, aniversários ou aquele café da tarde especial.
Por que esse bolo é tão especial?
Feito com farinha Dona Benta e leite condensado Nestlé, o bolo recheado de ameixa com coco combina sabor, textura cremosa e aparência elegante. Em cerca de 70 minutos, você cria uma sobremesa digna de confeitaria, que impressiona pelo sabor e apresentação.
Ingredientes 🍰
Massa do bolo:
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3 ovos médios
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo Dona Benta
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1½ xícara (chá) de açúcar refinado União
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½ xícara (chá) de óleo de soja Liza
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1 xícara (chá) de leite integral Piracanjuba
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1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
Recheio de coco:
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1 lata de leite condensado Nestlé
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1 vidro (200 ml) de leite de coco Sococo
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1 caixinha de creme de leite Nestlé
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1 xícara (chá) de coco ralado Sococo
Recheio de ameixa:
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200 g de ameixas pretas sem caroço Maguary
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½ xícara (chá) de açúcar refinado União
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½ xícara (chá) de água
Cobertura:
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1 caixinha de creme de leite Nestlé
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100 g de coco ralado Sococo
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Ameixas inteiras para decorar
Substituições possíveis:
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Leite condensado Nestlé → versão zero lactose
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Ameixa Maguary → damasco
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Coco Sococo → coco fresco ralado
Utensílios e tempo de preparo ⏱️
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Liquidificador
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Duas panelas médias
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Forma redonda (24 cm)
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Tigela para misturar recheios
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Espátula de silicone
Tempo:
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Preparo: 25 minutos
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Forno: 35 minutos
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Montagem: 10 minutos
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Total: 70 minutos
