Pour environ 2,5 litres
Ingrédients :
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3 carottes, pelées et coupées en morceaux
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1 poireau, lavé et coupé en rondelles
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2 panais, pelés et coupés en morceaux
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2 racines de persil, pelées et coupées en morceaux
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1 oignon, coupé en quartiers
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2 branches de céleri, coupées en morceaux
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2 gousses d’ail, écrasées
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1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
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Sel et poivre au goût
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3 litres d’eau
