Hoy preparamos brazo de gitano de crema pastelera. Cuando era pequeña sin duda, mi postre y dulce favorito era el brazo de gitano con crema. Siempre que había una fiesta y mi madre iba a la pastelería a comprar postre, era inevitable que viniese por lo menos un brazo de gitano par la niña. Sigue siendo uno de mis dulces favoritos.
como hacer brazo de gitano de crema cubierto de chocolate y coco
Ahora me los preparo en casa cada vez que tengo antojo de ellos. Y ya no solo de crema pastelera y como muestra los que tenéis aquí en le blog. Todos y cada uno de ellos delicioso. Un dulce muy fácil de hacer y sin duda que una vez que lo pruebas y compruebas esto, te vas a volver adicta a ellos.
En esta ocasión lo hemos rellenado de crema pastelera de vainilla con sabor vainilla al microondas. Luego hemos puesto una cubierta de chocolate fundido que le queda la pelo. Y por último un poquito de coco deshidratado que ya le pone la puntilla final, para que podamos disfrutar de una delicia de postre, merienda o incluso desayuno si es que os sobra algo.
Así que sin más dilación vamos con la receta, os dejare el enlace a la crema pastelera para que podáis hacerla sin problema.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
PARA LA PLANCHA DE BIZCOCHO:
3 huevos
75 gr de harina de trigo, todo uso
75 gr de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de sal
PARA EL RELLENO Y EL MONTAJE:
250 gr de crema pastelera
50/75 gr de chocolate de cobertura para fundir
1 cda de aceite de coco o mantequilla
Un poco de coco rallado deshidratado
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Tendremos la crema pastelera ya hecha para que se haya enfriado a la hora de poderla utilizar.
