Hola hoy os traigo un postre riquísimo que se compone de un bizcocho clásico genovés en forma de plancha el cual lo enrollaremos y lo rellenaremos de crema pastelera.
El bizcocho es esponjoso y combinado con la crema hace que sea una combinación ideal, puedes servirlo tal cual o puedes cortarlo en trozos y presentarlo como pasteles individuales.
La crema que vamos a hacer es riquísima, ya me contarás!!
Brazo de gitano relleno de crema pastelera (pionono o brazo reina)
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
120g de harina de repostería
120g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado
1 pizca de sal
Decoración:
Azúcar glass
Coco y canela opcional
