Estilo: cocina tradicional aragonesa
Ingrediente principal: harina
Tiempo de elaboración: corto
Comensales: 4
Precio: medio
Dificultad: baja
Ingredientes para preparar brazo gitano relleno de pera, nata y almendras para cuatro comensales:
la masa:
Huevos, 5
Azúcar, 2 c/s
Ralladura de medio limón
Harina, 5 c/s bien colmadas
Para la pera:
peras, 4
azúcar al gusto
mantequilla, 100 g
Para la nata:
nata para montar al 33%, 250 g
azúcar glass
Además:
frambuesas para decorar
almendra laminada
bol con frambuesas
¿Cómo cocinar brazo gitano relleno de pera, nata y almendras?
Elaboración paso a paso
El bizcocho:
Separamos las yemas de las claras y las batimos a punto de nieve bien duro, que les das la vuelta y no se caigan.
