Brioche Esponjoso: Suave y Fragante

• 7 g (1 cucharadita) de sal

• 7 g (1 ½ cucharadita) de levadura seca

• 150 ml (⅔ taza) de leche tibia

• 40 ml (3 cucharadas) de aceite vegetal

• Mantequilla derretida y semillas de sésamo para cubrir

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la masa

1. Batir la harina con la maicena, la sal y la levadura seca.

2. Añadir la mantequilla derretida.

3. Incorporar la leche tibia, el aceite, el huevo y el azúcar.

4. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.

2️⃣ Primer reposo

• Cubrir la masa y dejarla reposar 1 hora hasta que leve ligeramente.

3️⃣ Formar los bollitos

1. Cortar la masa en porciones y formar bolitas.

2. Aplastar cada bolita hasta formar un disco.

3. Cubrir la mitad de cada disco con mantequilla derretida y espolvorear semillas de sésamo.

4️⃣ Superponer y segundo reposo

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