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Preparar el pollo: Si deseas marinar, mezcla los cubos de pollo con ajo, aceite, pimentón, sal, pimienta y el ingrediente opcional que elijas. Deja reposar al menos 30 minutos en el refrigerador.
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Montar las brochetas: Ensarta alternando pollo, pimiento y cebolla en las brochetas.
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Cocinar:
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Parrilla o barbacoa: 10–12 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
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Horno: Precalienta a 200 °C (390 °F) y hornea durante 15–20 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
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Servir: Sirve caliente acompañado de arroz, ensalada o pan pita.
Consejos y Variaciones
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Para un toque mediterráneo, añade trozos de calabacín, champiñones o tomate cherry.
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Si te gusta el picante, añade un poco de chile en polvo a la marinada.
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Puedes usar muslos de pollo deshuesados para un resultado más jugoso.
