1. Preparar horno y molde
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Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
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Engrasa un molde cuadrado o rectangular y cúbrelo con papel de hornear para facilitar el desmolde.
2. Mezclar ingredientes secos
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Tamiza la harina, el cacao, la sal y el polvo de hornear en un bol. Reserva.
3. Batir ingredientes húmedos
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Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una crema suave.
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Añade los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
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Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta homogeneizar.
4. Integrar todo
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Agrega poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando con movimientos envolventes hasta que quede sin grumos.
5. Hornear
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Vierte la mezcla en el molde y distribúyela uniformemente.
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Hornea 30-35 minutos. El truco: inserta un palillo; debe salir con algunas migas húmedas para asegurar la textura perfecta.
6. Enfriar y servir
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Deja reposar los brownies 10 minutos en el molde.
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Desmóldalos, corta en porciones y sirve.
Tips
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Acompañamiento: Servir tibios con helado de vainilla o crema batida.
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Conservación: Guardar en recipiente hermético a temperatura ambiente; se mantendrán suaves varios días.
