Por supuesto. Puedes reemplazar los lácteos con bebidas vegetales y quesos veganos, y sustituir el huevo con harina de garbanzo o semillas de chía hidratadas.
¿Cuánto dura en la heladera?
Conservado en recipiente cerrado, puede durar de 2 a 3 días refrigerado.
Ideas de servicio y acompañamientos
El budín de espinaca al horno es muy versátil a la hora de servirlo. Puede disfrutarse tibio o frío, como plato principal liviano o como guarnición. Para un almuerzo completo, acompáñalo con una ensalada fresca de hojas verdes, tomates cherry o zanahoria rallada.
También va muy bien con:
Papas al horno o puré suave
Ensaladas con legumbres (lentejas, garbanzos)
Salsas frías como mayonesa de zanahoria o alioli de yogur
Pan integral o focaccia
Servido en porciones pequeñas, también es ideal para buffets, viandas o picnics saludables. Una opción sabrosa, nutritiva y muy adaptable.
Conclusión
El budín de espinaca al horno es una receta fácil, saludable y muy versátil, perfecta para incorporar más vegetales a tu alimentación diaria. Con unos pocos ingredientes y algunos trucos clave, puedes lograr un plato delicioso que se adapta a cualquier ocasión, ya sea como entrada, guarnición o plato principal.
Ahora que conoces todos los pasos, variantes y consejos, ¡es tu turno! Prueba esta receta en casa, personalízala a tu gusto y comparte tu versión. Te sorprenderá lo fácil que es comer rico y sano con una preparación tan simple.
