Preparación paso a paso del budín de naranja
Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para budín.
Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol, bate los huevos, la mantequilla derretida y el jugo de naranja. Agrega la ralladura de naranja.
Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina con la levadura y añádela poco a poco a la mezcla húmeda. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
Hornear: Vierte la masa en el molde y hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfriar: Deja enfriar el budín en el molde antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
Elaboración del glaseado de naranja
Budín de naranja húmedo con glaseado
Para preparar el glaseado de naranja, necesitarás solo unos pocos ingredientes:
Azúcar glas.
Jugo de naranja.
Instrucciones:
Mezcla el azúcar glas con un poco de jugo de naranja hasta obtener una consistencia suave.
Una vez que el budín de naranja esté completamente frío, vierte el glaseado sobre la parte superior, permitiendo que caiga por los lados.
Este glaseado de naranja le da un acabado perfecto, con un toque brillante y dulce que equilibra la acidez de la fruta.
Variantes del budín de naranja
El budín de naranja es un postre clásico que destaca por su esponjosidad y su sabor cítrico, pero existen muchas formas de personalizarlo para adaptarlo a diferentes gustos y ocasiones. A continuación, te presentamos algunas variantes populares del budín de naranja, perfectas para darle un giro único a este postre.
1. Budín de Naranja con Chocolate
Una combinación irresistible es la de naranja y chocolate. Para esta variante, puedes añadir chips de chocolate a la mezcla del budín antes de hornearlo o cubrirlo con una ganache de chocolate. El contraste entre el sabor dulce del chocolate y el toque ácido de la naranja es delicioso. También puedes optar por mezclar cacao en polvo en la masa para un budín con sabor a naranja y chocolate.
2. Budín de Naranja y Almendras
Agregar almendras picadas o harina de almendra a la mezcla le da al budín una textura más crujiente y un sabor delicado que complementa bien el toque cítrico. Puedes espolvorear almendras fileteadas sobre la parte superior antes de hornear para añadir una capa crujiente. Además, las almendras aportan un extra de proteínas y nutrientes, lo que hace de esta versión una opción más saludable.
