Por qué hacerlo
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Aprovecha pan duro y lo convierte en un postre suave y delicioso.
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No requiere horno; se cocina al baño de María en la estufa.
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Conecta tradición, sabor y técnicas caseras con resultados increíbles.
Ingredientes (Molde de 22 cm)
Para el caramelo:
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1 taza de azúcar blanca
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¼ de taza de agua
Para el budín:
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5 tazas de pan de día anterior (brioche, challah o pan de leche), en cubos de 2-3 cm
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2 ½ tazas de leche entera (o 1 taza de leche evaporada + 1 ½ tazas de leche entera)
