Agrega el huevo batido, la mayonesa y la cebolla picada hasta que se integren.
3. Agregar los ingredientes secos
Incorporar la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta, mezclando hasta que la mezcla quede homogénea.
4. Formar las hamburguesas
Dividir la mezcla en cuatro porciones iguales y formar círculos del tamaño de una hamburguesa.
5. Calentar el aceite
Añadir aproximadamente 2,5 cm de aceite a una sartén gruesa y calentar a fuego medio. El aceite estará listo cuando una pequeña migaja chisporrotee inmediatamente.
6. Freír hasta que estén crujientes
Colocar con cuidado las hamburguesas en el aceite caliente, dejando espacio entre ellas. Cocinar de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén doradas y completamente cocidas.
7. Escurrir y servir
Retirar las hamburguesas y colocarlas en un plato forrado con papel absorbente. Servir calientes con sus guarniciones favoritas.
