Los buñuelos de acelga al horno son una opción saludable y deliciosa para disfrutar de una comida nutritiva sin renunciar al sabor. A diferencia de los buñuelos fritos, esta versión horneada reduce significativamente la cantidad de grasa, convirtiéndolos en una alternativa ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada.
Además, la acelga es una fuente rica en fibra, vitaminas y minerales. Según este artículo sobre los beneficios de la acelga, esta verdura es clave para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
Si sigues una dieta libre de gluten, puedes optar por harinas alternativas. En esta guía sobre harinas sin gluten, encontrarás opciones ideales para reemplazar la harina de trigo sin perder esponjosidad en la preparación.
Beneficios de los Buñuelos de Acelga al Horno
Los buñuelos de acelga al horno son una excelente opción de comida saludable y deliciosa. Al prepararlos de esta manera, en lugar de freírlos, se reduce significativamente la cantidad de grasa, lo que hace que sean una opción más ligera y nutritiva. Aquí te cuento algunos de los principales beneficios:
Rico en nutrientes: La acelga es una verdura llena de vitaminas A, C, K, y minerales como hierro y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Incorporar acelga en tu dieta contribuye a una mayor salud ósea, mejora la función inmunológica y promueve una piel saludable.
Bajo en calorías: Al ser horneados y no fritos, los buñuelos de acelga tienen menos calorías, lo que los convierte en una opción perfecta para quienes buscan mantener o perder peso sin sacrificar el sabor.
Alto en fibra: La acelga es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, regula el tránsito intestinal y favorece la saciedad, evitando los antojos.
Fuente de antioxidantes: La acelga tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células de los daños causados por los radicales libres.
Si te gustan las recetas saludables con verduras, también puedes probar este delicioso budín de acelga al horno, una preparación sencilla y nutritiva que te encantará.
Receta Paso a Paso
Ingredientes (Para 4 porciones)
🛒 Ingredientes base:
1 manojo grande de acelga (500 g)
2 huevos
½ taza de harina leudante (o harina de garbanzo para versión sin gluten)
¼ taza de queso rallado (opcional)
½ cebolla picada
¼ taza de leche (puede ser vegetal)
1 cucharada de queso crema
Especias al gusto: sal, nuez moscada y pimienta
Preparación
